Granita al limone (granité au citron)

  • 2 tasses d’eau
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
Porter à ébullition l’eau et le sucre. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Ajouter le jus de citron et verser dans un contenant de plastique de 24 cm de circonférence (ah… la précision italienne!)
Couvrir et placer au congélateur environ 1 heure.
Si méthode à la sorbetière : verser le mélange dans la sorbetière et turbiner au moins 30 minutes.
Si méthode à la main : Gratter le mélange avec une fourchette ou broyer à l’aide d’un mélangeur à immersion (ou pied mélangeur). Remettre au congélateur 30 minutes et répéter la procédure 3 ou 4 fois, jusqu’à ce que le mélange soit complètement cristallisé.

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