Sorbet au pamplemousse

sorbet au pamplemousse

 

  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 1/2 tasse d’eau
  • 2 tasse de jus de pamplemousse, idéalement fraîchement pressé
  • le jus d’un citron, fraîchement pressé
  • 1 blanc d’oeuf
Porter à ébullition l’eau et le sucre. Laisser refroidir à température ambiante. Ajouter le jus de pamplemousse et le jus de citron. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
Battre le blanc d’oeuf en neige. L’incorporer au premier mélanger. Verser dans une sorbetière et « sorbetter » pendant environ 30 minutes.

1 comment

  1. Marie-Josée C. 19 juillet 2016 at 0 h 24 min Reply

    Merci pour cette recette ! Ma fille, Raphaëlle, raffole du pamplemousse et j’ai bien envie de l’essayer pour lui faire une gâterie :))

Laisser un commentaire