chère Julia

Ambassadrice du beurre par excellence, Julia Child est reconnue pour avoir fait découvrir la cuisine française aux familles américaines. Son oeuvre phare, Mastering the Art of French Cooking, publié initialement en 1961 a été vendu, semble-t-il, à 30 millions d’exemplaires.

Elle représente pour moi une pionnière de la cuisine authentique, et c’est pourquoi je voulais qu’elle ait sa place dans mon blogue.

 

Voici quelques-unes de ses citations parmi les plus savoureuses.

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« The only time to eat diet food is while you’re waiting for the steak to cook. »

« If you’re afraid of butter, use cream. »

« I think every woman should have a blowtorch. »

« You don’t have to cook fancy or complicated masterpieces – just good food from fresh ingredients. »

« Fat gives things flavor. »

« A party without cake is just a meeting. »

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Enfin, une courte vidéo présentant des meilleurs moments de ses différentes émissions de télé diffusées dans les années 70 et 80. Il ne s’en fait plus des émissions comme ça! :)

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