Un Noël meilleur avec du beurre

Ça y est, j’y suis arrivée, je suis finalement en congé pour la période des Fêtes.

L’automne est parti sur les chapeaux de roue. Mon retour de congé de maternité (et donc le début de la vie en garderie de Pouponne, et mon retour au travail) a nécessité de gros ajustements dans ma vie quotidienne. J’en parlais dans un billet précédent, ma vie est désormais rodée au quart de tour, et je suis la danseuse étoile d’un ballet qui débute tous les matins avec la sonnerie du cadran, et qui se termine le soir à la tombée du rideau, quand j’éteins ma lampe de chevet.

Malheureusement, certains aspects de ma vie d’avant ont écopé, faute de temps. Ce blogue en est le meilleur exemple.

Fidèles lecteurs, je vous ai négligés. J’aurais aimé vous écrire plus souvent. J’aurais aimé vous proposer une recette de Noël. Mais le temps a manqué.

Mais je ne vous oublie pas. C’est pourquoi j’ai dépoussiéré quelques recettes de mes archives qui pourront vous donner quelques idées, soit pour des cadeaux gourmands, soit pour des bouchées festives.

(Voilà l’avantage de rouler sa bosse depuis quelques années… on finit par amasser un joli pactole de recettes!)

 

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Catégorie Chéri ils arrivent dans 30 minute!

Petites bouchées au canard confit

petites bouchées canard confit

Un hit en moins de 10 minutes, voilà ce que cette recette propose. À condition d’avoir sous la main tous les ingrédients, bien sûr.

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Tartinade de saumon fumé de la Reine

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Oui, oui, il s’agit de la vraie Reine. Une adaptation ceci dit. La vrai recette de la Reine contient les même ingrédients, mais est un peu plus fancy sur la présentation. Si vous ne recevez pas un membre de la noblesse à souper, vous pouvez simplement tartiner sur des craquelins ou des tranches de concombre.

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Trempette chaude aux artichauts

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Un robot, une conserve d’artichauts, du cheddar et un micro-ondes (et quelques autres aromates). Tout ce dont vous avez besoin pour être heureux. Et avoir le ventre plein.

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Fondue parmesan sans friture

fondue parmesan sans friture 2

On est pas vraiment dans le finger food, mais quand même, on est dans le festif. Et le vintage. Ça rend nostalgique. :)

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Catégorie Je t’ai amené un petit quelque chose

Fudge de Patrica

Fudge

Patricia, c’est ma belle-mère, qui cuisine très très bien. Elle est surtout célèbre pour ses galettes aux carottes et son sucre à la crème. Mais pour les amateurs, son fudge est vraiment pas mauvais non plus.

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Sucre à la crème

Sucre à la crème 2.0

Le voici donc, ce fameux sucre à la crème. Le meilleur que j’ai mangé à vie. Mais quand même assez difficile à réaliser. Encore cette semaine, j’en ai fait pour les collègues, et jusqu’à la dernière minute, j’ai pensé ne pas le réussir. Pour les cuisiniers avertis, je dirais.

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Salami de chocolat

salami au chocolat

En voilà un petit dessert pas compliqué. Avec un effet trompe-l’oeil en prime! Vraiment très, très simple, et très, très bon. Je vois la photo, et je me dis que je devrais en faire plus souvent!

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Truffes

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Probablement la recette la plus simple parmi toutes celles présentées dans ce billet. Je vous propose ici 3 variations : cacao, thé vert, et pralines.

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Caramel à tartiner de mamie

caramel à tartiner

Assurément la recette la plus populaire du blogue. Une autre recette de Patricia. Le cadeau d’hôte parfait. Une recette immanquable. Pour vrai.

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Caramel aux pommes

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Une version pommes du caramel à tartiner. Qu’on peut offrir ou tout simplement garder pour soi.

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Sur ce, je vous souhaite un très heureux temps des Fêtes. Profitez-en pour vous reposer (c’est ce que je compte faire!) et passer de bons moment en famille.

Et allez jouer dehors! Ça vous donnera une excuse pour vous faire préparer un chocolat chaud à votre retour. :)

Je vous retrouve en janvier.

Mélanie xx

 

D’autres recettes qui rendent heureux...

Comments: 3

  1. Suzanne Bergeron 19 décembre 2015 at 14 h 56 min Reply

    Heureuses fêtes et mille merci pour tes bonnes recettes.

  2. France Blondeau 19 décembre 2015 at 16 h 59 min Reply

    Avec une Pouponne, dorénavant, ce ne sont pas juste les journées et les soirées qui sont bien garnies, le sapin se garnie habituellement de dizaines de cadeaux juste pour elle ! Joyeuses fêtes à vous !

  3. Erika 21 décembre 2015 at 15 h 58 min Reply

    Bonne idée! Toutes ces recettes on l’air délicieuses!

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